Danemark : il veut interdire les » poulets turbo «, sélectionnés pour grossir très vite
Le ministre danois de l’Agriculture, Christian Rabjerg Madsen, souhaite interdire l’élevage des poulets à croissance ultrarapide, appelés « poulets turbo », d’abord au Danemark, puis à l’échelle européenne. Cette annonce intervient après la diffusion d’images dénonçant les conditions d’élevage de volailles dans le pays.
Le ministre a indiqué vouloir introduire une interdiction visant ces espèces sélectionnées génétiquement pour grandir très vite. « Je souhaite œuvrer en faveur d’une interdiction nationale, mais c’est clair qu’il s’agit de quelque chose qui doit être examiné à la fois sur le plan juridique et, bien sûr, économique, avant que nous puissions passer à l’action », a-t-il déclaré à la chaîne de télévision TV2. Il a ajouté : « Nous travaillons également en faveur d’une interdiction au niveau de l’UE. »
Aucune interdiction légale n’existe actuellement au Danemark. En Norvège, la filière avicole, poussée par les distributeurs, s’est engagée à abandonner les races de « poulet turbo » d’ici fin 2027.
L’association de défense des animaux L214, qui milite contre cette souche, décrit les effets de cette croissance accélérée. Selon elle, leur croissance est quatre fois plus rapide qu’en 1950, ce qui engendre « malformations des membres, maladies cardiaques et respiratoires, ou encore développements musculaires disproportionnés ». Sur son site, l’association indique que les animaux « passent de 50 g à 3 kg, soit un poids multiplié par 60, en un mois et demi ».
« Nous avons des problèmes généraux en matière de bien-être animal »
Les images qui ont motivé ces annonces ont été tournées en caméra cachée par la chaîne danoise TV2 chez l’un des plus grands producteurs de poulets du Danemark. Elles montrent que les poules ne bénéficiaient que de trois heures d’obscurité par jour, alors que la réglementation exige au minimum six heures.
Avec trois heures d’obscurité quotidienne, les oiseaux, stressés, mangent davantage et atteignent ainsi un poids d’abattage plus élevé. Le ministre a jugé que « les images que nous voyons ne reflètent pas le niveau de bien-être animal que je souhaite voir ». Il a également cité un chiffre : « Lorsque nous constatons qu’une visite de contrôle sur trois aboutit à des sanctions, cela montre aussi que nous avons des problèmes généraux en matière de bien-être animal. »
Le bien-être animal a été l’un des principaux thèmes des élections législatives de mars au Danemark, pays connu pour sa production intensive de porc. Un rapport de l’Agence de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires, publié en 2025, estimait dans sa majorité « qu’il existe un gain en matière de bien-être animal à utiliser des poulets de chair à croissance plus lente ».
Le Danemark a également annoncé mettre fin à l’élevage de visons, alors que le pays a longtemps été le premier exportateur mondial de peaux de vison destinées au marché du luxe.
